Você sabe o que são reações adversas aos alimentos?

O nosso organismo pode reagir negativamente diante de alguns alimentos que ingerimos. E essas reações podem ser decorrentes a interações com o nosso sistema imunológico ou com o próprio sistema digestivo.

As reações mediadas por respostas imunológicas podem ser classificadas em:

• reações IgE mediadas (alergias alimentares com reações imediatas ao mínimo contato com o alimento)
• reações não mediadas por IgE (podem demorar dias para manifestarem)
• reações mistas (IgE e não IgE mediadas)
• reações celulares (alergia por contato)

Já as reações não imunológicas podem ser decorrentes a:

• metabólicas (intolerância alimentar, por alterações enzimáticas na digestão)
• farmacológicas (medicamentos interagindo e provocando intolerâncias alimentares)
• tóxicas (toxinas de peixes, plantas, bactérias causando reações no processo digestório)
• outras (aditivos alimentares causando reações, como sulfitos)

Como vocês podem observar, nem tudo é alergia alimentar. Se você suspeita que seu filho apresente sintomas de alguma reação adversa ao que está ingerindo, procure um especialista!

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